Equivalence Thermostat - degrés

Ca peut toujours etre utile si jamais on a un trou de mémoire ^^

Équivalence Thermostat - degré Fahrenheit - degré Celsius ou Centigrade
Conventionnellement, les mesures partent de 100° Fahrenheit - thermostat 1 et les thermostats vont de 1 à 10.
La progression est par tranche de 25° Fahrenheit ce qui donne une conversion exacte pas très pratique en degrés Celsius (la conversion n'est pas linéaire). Les tranches en degrés Celsius sont donc arrondies - c'est l'échelle d'étalonnage des thermostats "grand public" utilisée actuellement (le matériel professionnel n'affiche que des degrés, au degré près).
Pour les fours gaz, chaleur tournante ou autres types, toujours se reporter à la notice du fabriquant.
Un préchauffage stabilisé dure de 15 à 20 minutes.
Le micro-ondes est un monde à part.
(1) Pour information : conversion exacte des degrés Fahrenheit en degrés Celsius ou Centigrade
(2) Etalonnage normal pratiqué par les fabricants de four
(3) Valeurs en °C données par le Larousse de la cuisine d'octobre 1992. - Attention : il existe ainsi plusieurs tables d'étalonnage fausses ou fantaisistes